Política de privacidad

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Última actualización: 2 de julio de 2026

1. Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento de los datos personales recogidos a través del sitio web, correo electrónico, teléfono, WhatsApp y demás canales de BAGGERMAN es:

Razón social: BAGGERMAN EL HOLANDES S.L.
Nombre comercial: BAGGERMAN
CIF: B76681279
Domicilio: Calle Santo Domingo, número 4, 38201 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, España
Teléfono: 922 25 24 41
WhatsApp comercial: +34 646 76 66 12
Correo electrónico general: info@baggermanelholandes.com
Correo electrónico de protección de datos: protecciondatos@baggermanelholandes.com
Sitio web: baggermanelholandes.com

BAGGERMAN EL HOLANDES S.L. está inscrita en el Registro Mercantil de Santa Cruz de Tenerife, tomo 3403, folio 84, sección 8, hoja TF-55915, inscripción 1.

Registro sanitario: TF/40/CH/13694, venta directa al consumidor.

En adelante, BAGGERMAN EL HOLANDES S.L. será denominada «BAGGERMAN» o «el responsable».

2. Normativa aplicable

• Los datos personales serán tratados de conformidad con:
• El Reglamento (UE) 2016/679, General de Protección de Datos.
• La Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales.
• La Ley 34/2002, de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico.
• Las demás disposiciones legales aplicables en materia de comercio electrónico, consumo, facturación y protección de datos.

3. Datos personales tratados

• Dependiendo de los servicios utilizados, BAGGERMAN podrá tratar las siguientes categorías de datos:
• Datos identificativos y de contacto
• Nombre y apellidos.
• Número de teléfono.
• Número de WhatsApp.
• Correo electrónico.
• Dirección postal.
• Código postal y municipio.
• DNI, NIF u otros datos fiscales cuando sean necesarios para emitir una factura.
• Datos relacionados con la cuenta de cliente
• Nombre de usuario o identificador.
• Credenciales de acceso protegidas.
• Fecha de alta.
• Historial de accesos.
• Preferencias configuradas por el cliente.
• BAGGERMAN no tendrá acceso a la contraseña original cuando esta se almacene mediante sistemas seguros de cifrado o resumen criptográfico.
• Datos relacionados con pedidos y compras
• Productos solicitados.
• Cantidades y unidades.
• Productos vendidos por peso.
• Importe del pedido.
• Fecha y hora.
• Método de pago.
• Horario previsto de recogida.
• Observaciones facilitadas por el cliente.
• Estado, incidencias y cancelaciones del pedido.
• Historial de pedidos.
• Datos de facturación.
• Facturas emitidas.
• Datos relacionados con comunicaciones
• Consultas enviadas mediante formularios.
• Correos electrónicos.
• Mensajes y conversaciones por WhatsApp.
• Incidencias, solicitudes y reclamaciones.
• Consentimientos para recibir comunicaciones comerciales.
• Registros de baja de comunicaciones comerciales.
• Las llamadas telefónicas no serán grabadas.
• Datos técnicos
• Al acceder al sitio web podrán tratarse determinados datos técnicos, como:
• Dirección IP.
• Tipo de navegador y dispositivo.
• Sistema operativo.
• Fecha y hora de acceso.
• Registros técnicos y de seguridad.
• Datos necesarios para mantener la sesión.
• Cookies y tecnologías similares, cuando proceda.
• La utilización de cookies no esenciales se regulará en la correspondiente Política de cookies y, cuando sea necesario, requerirá el consentimiento previo de la persona usuaria.
• Ubicación enviada por el usuario
• BAGGERMAN no solicitará datos de geolocalización para realizar repartos, puesto que actualmente no presta servicio de entrega a domicilio.
• Cuando una persona envíe voluntariamente su ubicación a través de WhatsApp u otro canal, únicamente será utilizada para atender la consulta concreta que haya motivado su envío. Cuando no sea necesaria, se eliminará a la mayor brevedad posible.
• Categorías especiales de datos
• BAGGERMAN no solicita ni pretende almacenar datos relativos a la salud, alergias, intolerancias, religión, ideología, origen étnico, orientación sexual u otras categorías especiales de datos.
• Las personas usuarias deberán abstenerse de incluir este tipo de información en campos de texto libre o conversaciones, salvo que resulte estrictamente necesario y exista un canal expresamente habilitado para ello.
• Cuando se reciba información especialmente sensible que no resulte necesaria, BAGGERMAN podrá eliminarla o limitar su tratamiento.

4. Procedencia de los datos

• Los datos pueden proceder:
• Directamente de la persona interesada al registrarse, comprar, realizar un pedido o contactar con BAGGERMAN.
• De la actividad desarrollada dentro de la cuenta de cliente.
• De las operaciones de compra, pago y facturación.
• De las conversaciones mantenidas mediante correo electrónico, teléfono o WhatsApp.
• De los registros técnicos generados por la utilización del sitio web.
• De terceras personas, cuando realicen legítimamente un pedido o consulta en nombre de otra persona.
• La persona que proporcione datos de terceros deberá contar con autorización suficiente y garantizar que los datos son correctos.

5. Finalidades y bases jurídicas

5.1. Atender consultas y solicitudes

• Los datos serán utilizados para:
• Responder consultas.
• Facilitar información sobre productos, horarios y servicios.
• Atender solicitudes realizadas mediante teléfono, correo, formularios o WhatsApp.
• Gestionar incidencias, reclamaciones o solicitudes.
• La base jurídica será la aplicación de medidas precontractuales solicitadas por la persona interesada y, cuando no exista una intención contractual, el interés legítimo de BAGGERMAN en atender las comunicaciones recibidas.

5.2. Gestionar el registro de clientes

• Los datos serán tratados para:
• Crear y administrar la cuenta.
• Identificar al cliente.
• Permitir el acceso al área privada.
• Mostrar pedidos anteriores.
• Facilitar la descarga de facturas.
• Guardar preferencias expresamente seleccionadas.
• Mantener la seguridad de la cuenta.
• La base jurídica será la ejecución de la relación contractual o precontractual solicitada por la persona usuaria.

5.3. Gestionar pedidos y compras

• Los datos serán tratados para:
• Recibir y confirmar pedidos.
• Comprobar la disponibilidad de los productos.
• Preparar productos vendidos por unidad o por peso.
• Calcular el importe.
• Gestionar la recogida en el establecimiento.
• Informar sobre el estado del pedido.
• Gestionar pagos, devoluciones, incidencias y reclamaciones.
• Mantener un historial temporal de pedidos.
• La base jurídica será la ejecución del contrato de compraventa y el cumplimiento de las obligaciones derivadas del pedido.
• BAGGERMAN no realiza actualmente reparto a domicilio. La dirección postal solo será solicitada cuando resulte necesaria para facturación, identificación o cumplimiento de una obligación legal.

5.4. Gestionar pagos

• Los datos serán utilizados para tramitar pagos mediante efectivo, tarjeta, Bizum o pago online.
• Cuando se habilite una pasarela de pago online, los datos necesarios para efectuar el pago serán tratados por la entidad bancaria o proveedor de pagos seleccionado.
• BAGGERMAN actualizará esta política e identificará al proveedor antes de activar definitivamente el servicio de pago online.
• Salvo que se indique expresamente lo contrario, BAGGERMAN no almacenará los datos completos de las tarjetas bancarias.
• La base jurídica será la ejecución del contrato y el cumplimiento de las obligaciones legales aplicables.

5.5. Facturación y obligaciones legales

• Los datos serán tratados para:
• Emitir facturas.
• Gestionar la contabilidad.
• Cumplir obligaciones tributarias, mercantiles, sanitarias y de consumo.
• Atender requerimientos de organismos públicos.
• Conservar documentación justificativa de las operaciones.
• La base jurídica será el cumplimiento de obligaciones legales.

5.6. Comunicaciones comerciales

• BAGGERMAN podrá enviar información sobre productos, ofertas, menús, novedades y promociones mediante:
• Correo electrónico.
• WhatsApp.
• Estas comunicaciones se enviarán:
• Cuando la persona haya prestado su consentimiento expreso; o
• Cuando exista una relación contractual previa y la comunicación se refiera a productos o servicios propios similares a los adquiridos, en los casos legalmente permitidos.
• La aceptación de publicidad será voluntaria y se solicitará separadamente de la aceptación de las condiciones de compra y de la política de privacidad.
• La persona interesada podrá retirar su consentimiento o solicitar la baja en cualquier momento:
• Mediante el enlace de baja incorporado en el correo electrónico.
• Contestando «BAJA» al mensaje recibido por WhatsApp.
• Escribiendo a protecciondatos@baggermanelholandes.com.
• La retirada del consentimiento no afectará a la licitud de los tratamientos realizados anteriormente.

5.7. Seguridad y prevención de usos indebidos

• Los datos técnicos y registros de actividad podrán utilizarse para:
• Garantizar la seguridad del sitio web.
• Detectar accesos no autorizados.
• Prevenir fraudes.
• Investigar incidencias técnicas.
• Proteger las cuentas y sistemas.
• Acreditar operaciones o consentimientos cuando resulte necesario.
• La base jurídica será el interés legítimo de BAGGERMAN en proteger sus servicios, sistemas, clientes y operaciones comerciales.

6. Carácter obligatorio de los datos

• Los campos señalados como obligatorios serán necesarios para prestar el servicio solicitado.
• La negativa a facilitar datos imprescindibles podrá impedir:
• La creación de una cuenta.
• La tramitación de un pedido.
• La emisión de una factura.
• La gestión de un pago.
• La respuesta a una consulta.
• La prestación del servicio solicitado.
• No será obligatorio aceptar comunicaciones comerciales para registrarse, comprar o realizar un pedido.

7. Conservación de los datos

• Los datos se conservarán durante los siguientes plazos:
• Cuenta de cliente
• La cuenta se mantendrá mientras permanezca activa.
• Cuando no se utilice durante un periodo de un año, podrá ser desactivada o eliminada, sin perjuicio de la conservación bloqueada de los datos que deban mantenerse por obligaciones legales o para atender posibles responsabilidades.
• BAGGERMAN podrá enviar una comunicación previa antes de eliminar una cuenta inactiva.
• Historial visible de pedidos
• El historial de pedidos permanecerá accesible en la cuenta del cliente durante seis meses.
• Una vez transcurrido ese plazo dejará de mostrarse en el área privada, aunque determinada información podrá conservarse bloqueada durante los plazos legales aplicables.
• Conversaciones de WhatsApp
• Las conversaciones utilizadas para gestionar consultas o pedidos se conservarán, con carácter general, durante un máximo de tres días desde la finalización de la conversación o entrega del pedido.
• Podrán conservarse durante más tiempo cuando sea necesario para:
• Resolver una incidencia.
• Atender una reclamación.
• Acreditar un pedido o consentimiento.
• Prevenir fraudes.
• Cumplir una obligación legal.
• Defender derechos e intereses legítimos.
• Finalizada dicha necesidad, los datos serán eliminados o bloqueados.
• Facturas y documentación mercantil
• Las facturas, justificantes y documentos contables se conservarán durante los plazos fiscales, mercantiles y contables legalmente exigibles.
• Con carácter general, la documentación mercantil podrá conservarse durante seis años, sin perjuicio de otros plazos especiales aplicables.
• Consultas y reclamaciones
• Se conservarán durante el tiempo necesario para atenderlas y, posteriormente, durante los plazos de prescripción de las posibles responsabilidades.
• Comunicaciones comerciales
• Los datos utilizados para comunicaciones comerciales se conservarán mientras permanezca vigente el consentimiento o la base que legitime el envío.
• Cuando la persona solicite la baja, se mantendrá únicamente la información mínima necesaria para acreditar la oposición e impedir nuevos envíos.
• Datos técnicos y de seguridad
• Se conservarán durante el periodo estrictamente necesario para garantizar la seguridad, detectar incidencias y cumplir las obligaciones legales aplicables.
• Una vez finalizados los plazos, los datos serán eliminados o permanecerán bloqueados exclusivamente para atender posibles responsabilidades legales.

8. Destinatarios de los datos

• BAGGERMAN no venderá ni cederá los datos personales con fines comerciales.
• Los datos podrán ser comunicados o puestos a disposición de:
• Proveedores tecnológicos
• BAGGERMAN podrá permitir el acceso a los datos a proveedores que presten servicios de:
• Alojamiento web.
• Correo electrónico.
• Mantenimiento informático.
• Desarrollo del sitio web.
• Copias de seguridad.
• Ciberseguridad.
• Gestión de pedidos.
• Comunicaciones.
• Soporte técnico.
• El alojamiento de la página web y servicios asociados será prestado por IONOS.
• Los proveedores que traten datos por cuenta de BAGGERMAN deberán hacerlo conforme a un contrato de encargo de tratamiento y siguiendo instrucciones documentadas.
• Entidades financieras y proveedores de pago
• Los datos necesarios podrán comunicarse a:
• Entidades bancarias.
• Proveedores de servicios de pago.
• Plataformas de pago online.
• Proveedores relacionados con Bizum o tarjeta.
• El proveedor concreto de la pasarela de pago será identificado antes de activar el pago online.
• Administraciones y organismos públicos
• Los datos podrán comunicarse cuando exista una obligación legal a:
• Agencia Tributaria.
• Administraciones públicas.
• Autoridades sanitarias.
• Fuerzas y cuerpos de seguridad.
• Juzgados y tribunales.
• Organismos de consumo.
• Otras autoridades competentes.
• Servicios de WhatsApp
• Cuando una persona contacte voluntariamente con BAGGERMAN mediante WhatsApp, sus datos y comunicaciones serán tratados también a través de los servicios tecnológicos de WhatsApp y las empresas responsables de dicha plataforma, conforme a sus propias condiciones y políticas de privacidad.
• BAGGERMAN no controla los tratamientos que WhatsApp realiza como proveedor independiente de su plataforma.
• El proveedor técnico de la futura automatización de WhatsApp todavía no ha sido seleccionado. Antes de activar un asistente automatizado, esta política será actualizada para identificar:
• El proveedor utilizado.
• Las funciones del asistente.
• Los datos tratados.
• Los plazos de conservación.
• Las posibles comunicaciones o transferencias de datos.
• Google Maps
• El sitio web podrá incorporar un mapa o enlace a Google Maps para mostrar la ubicación del establecimiento.
• Cuando el mapa se encuentre integrado dentro del sitio web, Google podrá recibir información técnica del dispositivo, como la dirección IP, de acuerdo con su propia política de privacidad.
• Cuando sea legalmente necesario, el contenido integrado de Google Maps permanecerá bloqueado hasta que la persona usuaria preste su consentimiento mediante el panel de cookies.

9. Transferencias internacionales

• Determinados proveedores tecnológicos, especialmente servicios de mensajería, mapas o futuras herramientas externas, pueden tratar información desde países situados fuera del Espacio Económico Europeo.
• Cuando se produzca una transferencia internacional, BAGGERMAN exigirá que se utilice alguno de los mecanismos admitidos por la normativa, como:
• Una decisión de adecuación.
• Cláusulas contractuales tipo.
• Normas corporativas vinculantes.
• Otro mecanismo reconocido legalmente.
• Antes de activar el asistente automatizado, la inteligencia artificial o la pasarela de pago, se revisará la ubicación del tratamiento y, cuando proceda, las garantías aplicables a las transferencias internacionales.

10. WhatsApp, automatización e inteligencia artificial

• Actualmente se encuentra en construcción el sistema automatizado de pedidos por WhatsApp.
• Mientras no se encuentre habilitado:
• No se utilizará un asistente automatizado para interpretar pedidos.
• No se enviarán conversaciones a proveedores de inteligencia artificial.
• No se adoptarán decisiones automatizadas sobre clientes.
• Las comunicaciones se gestionarán mediante los sistemas ordinarios habilitados por BAGGERMAN.
• Antes de activar funciones de automatización o inteligencia artificial, BAGGERMAN actualizará esta política e informará, al menos, sobre:
• El proveedor tecnológico utilizado.
• La finalidad del tratamiento.
• Los datos enviados al sistema.
• El lugar donde se procesan los datos.
• El periodo de conservación.
• Las garantías aplicables.
• La intervención humana existente.
• La forma de oponerse o solicitar revisión.
• La inteligencia artificial, cuando se incorpore, no será utilizada para adoptar decisiones que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente a una persona sin aplicar las garantías legalmente exigidas.

11. Decisiones automatizadas y perfiles

• BAGGERMAN no adopta actualmente decisiones basadas únicamente en tratamientos automatizados que produzcan efectos jurídicos o afecten significativamente a las personas usuarias.
• Las preferencias y pedidos anteriores podrán utilizarse para facilitar la navegación o mostrar productos relacionados, siempre que esta función se encuentre habilitada y se informe adecuadamente.
• No se utilizará el historial de pedidos para elaborar perfiles sensibles ni para discriminar precios o condiciones.
   

12. Menores de edad

• La creación de cuentas y la realización de pedidos online están dirigidas exclusivamente a personas mayores de 18 años.
• BAGGERMAN no solicita conscientemente datos personales de menores para estas finalidades.
• Cuando se detecte que una cuenta o pedido ha sido realizado por un menor sin autorización válida, BAGGERMAN podrá cancelar la operación y eliminar los datos, salvo que deban conservarse para cumplir una obligación legal o gestionar una incidencia.
   

13. Derechos de las personas interesadas

• Las personas interesadas pueden ejercer los siguientes derechos:
• Acceso: conocer qué datos personales trata BAGGERMAN.
• Rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
• Supresión: solicitar la eliminación de los datos cuando proceda.
• Oposición: solicitar que los datos dejen de utilizarse para determinadas finalidades.
• Limitación: solicitar que el tratamiento quede restringido.
• Portabilidad: recibir determinados datos en un formato estructurado o solicitar su transmisión a otro responsable cuando resulte aplicable.
• Retirada del consentimiento: retirar en cualquier momento un consentimiento previamente otorgado.
• Oposición a decisiones automatizadas: solicitar intervención humana cuando resulte aplicable.

• Para ejercer estos derechos, la persona interesada podrá dirigirse a:
• BAGGERMAN EL HOLANDES S.L.
  Calle Santo Domingo, número 4
  38201 San Cristóbal de La Laguna
  Santa Cruz de Tenerife, España
• Correo electrónico: protecciondatos@baggermanelholandes.com
• La solicitud deberá indicar:
• Nombre y apellidos.
• Derecho que desea ejercer.
• Información suficiente para localizar sus datos.
• Medio para recibir la respuesta.
• BAGGERMAN podrá solicitar información adicional cuando resulte necesaria para comprobar la identidad de la persona solicitante y evitar accesos fraudulentos.
• El ejercicio de derechos será gratuito, salvo en los supuestos de solicitudes manifiestamente infundadas o excesivas previstos legalmente.

14. Reclamación ante la autoridad de control

• Cuando una persona considere que sus datos no han sido tratados correctamente, podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.
• Se recomienda contactar previamente con BAGGERMAN mediante el correo protecciondatos@baggermanelholandes.com para intentar resolver la incidencia.

15. Exactitud de los datos

• La persona usuaria garantiza que los datos facilitados son verdaderos, exactos, completos y actualizados.
• Será responsabilidad de la persona usuaria comunicar cualquier modificación.
• BAGGERMAN podrá suspender una cuenta o pedido cuando existan indicios razonables de:
• Suplantación de identidad.
• Datos falsos.
• Utilización fraudulenta.
• Incumplimiento de las condiciones del servicio.
• Riesgos para la seguridad.

16. Seguridad de la información

• BAGGERMAN aplicará medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger los datos frente a:
• Accesos no autorizados.
• Pérdida.
• Alteración.
• Destrucción.
• Divulgación indebida.
• Uso fraudulento.
• Estas medidas podrán incluir:
• Control de accesos.
• Contraseñas seguras.
• Cifrado de comunicaciones.
• Copias de seguridad.
• Actualización de sistemas.
• Registro de incidencias.
• Limitación de acceso según funciones.
• Formación y deber de confidencialidad del personal.
• No obstante, ningún sistema conectado a Internet puede garantizar una seguridad absoluta. La persona usuaria deberá proteger sus credenciales y comunicar inmediatamente cualquier uso no autorizado de su cuenta.

17. Enlaces y servicios de terceros

• El sitio web podrá contener enlaces hacia:
• Facebook.
• Instagram.
• WhatsApp.
• Google Maps.
• Plataformas de pago.
• Otros servicios externos.
• Al acceder a estos servicios, la persona usuaria queda sujeta a las políticas de privacidad y condiciones del proveedor correspondiente.
• BAGGERMAN no es responsable de los tratamientos realizados directamente por terceros fuera de su sitio web.

18. Cookies

• El sitio web podrá utilizar cookies técnicas necesarias para su funcionamiento y, previo consentimiento cuando sea obligatorio, cookies o tecnologías de terceros.
• La información detallada sobre:
• Cookies utilizadas.
• Proveedores.
• Finalidad.
• Duración.
• Forma de aceptar, rechazar o retirar el consentimiento.
• se incluirá en la Política de cookies y en el panel de configuración correspondiente.

19. Modificaciones de esta política

BAGGERMAN podrá modificar esta política cuando:

• Cambie la normativa.
• Se incorporen nuevos servicios.
• Se active la pasarela de pago.
• Se implante el sistema automatizado de WhatsApp.
• Se incorpore inteligencia artificial.
• Cambien los proveedores tecnológicos.
• Se modifiquen los tratamientos de datos.
• Cuando los cambios sean relevantes, se informará mediante el sitio web, correo electrónico, cuenta de cliente u otro medio adecuado.
• La fecha de la última actualización se mostrará al comienzo del documento.

20. Contacto

Para cualquier duda relacionada con esta política o con el tratamiento de datos personales puede contactar con:

• BAGGERMAN EL HOLANDES S.L.
  Correo de protección de datos: protecciondatos@baggermanelholandes.com
  Teléfono: 922 25 24 41
  Dirección: Calle Santo Domingo, número 4, 38201 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife.